Leírás
A borsmenta az ajakosvirágúak családjába tartozó, évelő fűszernövény, amely természetes hibridként alakult ki, és régóta része az európai kertkultúrának. Erőteljes mentolos illata és magas illóolaj-tartalma miatt a legismertebb mentafajok közé tartozik, termesztése házikertben is jól megoldható.
A növény bokros habitusú, föld alatti indákkal terjed, levelei sötétzöldek, enyhén fogazott szélűek. Vetése tavasszal történik, világos, meleg helyen, aprómorzsás szerkezetű talaj felszínére, mivel a vetőmag fényre csírázik. A csírázás lassabb lehet, ezért egyenletes nedvesség és türelem szükséges a keléshez.
A borsmenta félárnyékos vagy napos fekvésben fejlődik a legszebben, tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő talajban. Vízigénye közepes, de a talaj kiszáradását nem kedveli. Gondozása során érdemes terjedését kordában tartani, például ágyásszegéllyel vagy edényes neveléssel. Általában ellenálló növény, ritkán betegszik meg.
A levelek folyamatosan szedhetők, a legaromásabbak virágzás előtt. Virágzása nyár közepén kezdődik, ekkor lila színű virágokat hoz. Virágzás után visszavágással bokrosabb növekedésre ösztönözhető. Ősszel a föld feletti részek elszáradnak, a növény áttelel, tavasszal újrahajt. Felhasználása sokoldalú: teákhoz, italokhoz, desszertekhez és fűszerezésre egyaránt alkalmas.
