Leírás
A fodormenta a mérsékelt égövben régóta termesztett, közismert évelő fűszernövény, amely lágyabb, kevésbé csípős ízével különbözik a borsmentától. Bokros növekedésű, élénkzöld, enyhén fodros levelű növény, amely frissességet és természetes illatot visz a kertbe. Különösen kedvelt italok, saláták és hagyományos ételek ízesítésére.
A vetés tavasszal történik, palántaneveléssel vagy közvetlenül szabadföldbe. A vetőmag apró, ezért sekély vetést igényel, laza szerkezetű, jó vízáteresztő talajba. A csírázás meleg, világos környezetben indul meg, és egyenletes talajnedvességet igényel. A fiatal növények kezdetben lassabban fejlődnek, de később gyors növekedésnek indulnak.
A fodormenta napos vagy félárnyékos fekvést és tápanyagban gazdag, jó vízmegtartó képességű talajt kedvel. Rendszeres öntözést igényel, különösen melegebb időszakokban. Gyökérsarjakkal erőteljesen terjed, ezért érdemes számára elkülönített ágyást vagy edényt biztosítani. Gondozása egyszerű, betegségekkel szemben általában ellenálló.
A levelek folyamatosan szedhetők, a legaromásabbak virágzás előtt. Nyáron a virágzás kezdetén végzett visszavágás serkenti az új hajtások képződését. Ősszel a föld feletti részek visszahúzódnak, tavasszal újra kihajt. Felhasználása sokoldalú: frissen és szárítva teákhoz, limonádékhoz, salátákhoz, mártásokhoz és desszertekhez is kiváló.
