Leírás
A karfiol a káposztafélék családjába tartozó, hűvösebb időjárást kedvelő zöldségnövény, amely régóta fontos szerepet tölt be az európai zöldségtermesztésben. A Goodman fajta stabil fejlődésű, kiegyensúlyozott növekedésű típus, amely egyöntetű, jó minőségű rózsákat nevel házikerti körülmények között is.
A növény közepes növekedésű, erős levélzettel rendelkezik, amely részben védi a fejlődő rózsát. Vetése palántaneveléssel történik, általában február végétől márciusig. A palánták tavasszal, a fagyveszély elmúltával ültethetők ki szabadföldbe. A vetőmag csírázása megbízható, a fiatal növények gyorsan megerősödnek.
A karfiol napos fekvést és tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő talajt igényel. A fejlődési időszak során kiemelten fontos az egyenletes vízellátás, mivel a vízhiány a rózsák minőségének romlását okozhatja. Gondozása rendszeres öntözésből, gyommentesítésből és a megfelelő tőtávolság biztosításából áll. A vetésforgó betartása segít csökkenteni a betegségek kialakulásának kockázatát.
A rózsák akkor takaríthatók be, amikor elérték a megfelelő méretet, tömörek és még nem kezdtek szétnyílni. Szükség esetén a belső levelek óvatos felhajtásával a rózsa árnyékolható, így megőrizhető világos színe. A betakarítás után a növényi maradványok eltávolíthatók, az ágyás előkészíthető a következő kultúra számára, külön őszi vagy téli gondozást nem igényel.
Felhasználása sokoldalú: főzve, párolva, sütve, levesekhez és köretekhez is kiváló.
