Lucerna csíramag (100 gr)

A lucerna csíra táplálkozási értékei

A lucerna (Medicago sativa) csírái az egyik legősibb és legismertebb csírafajták közé tartoznak. Friss hajtásai gazdagok C-vitaminban, K-vitaminban és többféle B-vitaminban, emellett jelentős mennyiségben tartalmaznak kalciumot, magnéziumot, vasat és káliumot. A csíráztatás során aktiválódó enzimeknek köszönhetően a tápanyagok könnyebben hasznosulnak. A lucerna fiatal hajtásaiban megtalálhatók fitoszterolok és antioxidáns vegyületek is, amelyek a sejtek védelmét támogatják.

Egészségügyi hatások

A lucerna csíra rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez, támogathatja a csontok és a fogak egészségét a kalcium és a K-vitamin révén, valamint segíthet a szív- és érrendszer védelmében antioxidáns összetevői által. A vas és a folát fontos szerepet játszanak a vérképzésben, míg a rost elősegíti az egészséges emésztést.

Csíráztatás és termesztés

A lucerna magjai 1–2 nap alatt csírázni kezdenek, és 5–7 nap alatt elérik a fogyasztható állapotot. A hajtások lágy ízűek, vékonyak és friss, üde zöld színűek. Csíráztató üvegben vagy tálcán egyszerűen nevelhetők, napi 2–3 öblítést igényelnek. A lucerna csíra különösen kedvelt nyers fogyasztásra, mivel könnyen emészthető és jól kombinálható más csírákkal.

Konyhai felhasználás

• Lágy íze miatt friss salátákhoz kiváló kiegészítő
• Szendvicsekben és wrapekben friss, ropogós réteget ad
• Turmixokhoz és hidegtálakhoz keverve növeli a vitamin- és ásványianyag-tartalmat

Termék jellemzői

• Kiszerelés: 100 g
• Növényfaj: Medicago sativa
• Vetőmag minőség: csávázatlan, vegyszermentes
• Felhasználás: kifejezetten csíráztatásra válogatva
• Származás: EU minőségbiztosított forrás