Retek (Daikon-Zöld színű csíra) csíramag (100 gr)

A daikon retek csíra táplálkozási értékei

A daikon retek (Raphanus sativus var. longipinnatus) Ázsiából származó fajta, amelynek csírái friss, üde és enyhén csípős ízűek. A csíráztatás során aktiválódó enzimeknek köszönhetően a tápanyagok könnyebben hasznosulnak. A fiatal hajtások gazdagok C-vitaminban, K-vitaminban és folátban, emellett jelentős mennyiségű kalciumot, káliumot, magnéziumot és vasat tartalmaznak. A keresztesvirágúakra jellemző glükozinolátok és szulforafán antioxidáns és méregtelenítő hatású vegyületekké alakulhatnak.

Egészségügyi hatások

A daikon retek csíra fogyasztása támogathatja az immunrendszer erősítését, elősegítheti az egészséges emésztést, valamint hozzájárulhat a szív- és érrendszer védelméhez antioxidáns összetevői által. A folát és a vas fontos a vérképzésben, míg a K-vitamin a csontozat és a normál véralvadás szempontjából nélkülözhetetlen.

Csíráztatás és termesztés

A daikon retek magjai 1–2 nap alatt csírázni kezdenek, és 4–6 nap alatt elérik a fogyasztható állapotot. A hajtások élénkzöldek, enyhén csípős ízviláguk miatt kifejezetten kedveltek nyers fogyasztásra. Csíráztató üvegben vagy tálcán egyszerűen nevelhetők, rendszeres öblítéssel és megfelelő szellőzéssel.

Konyhai felhasználás

• Salátákhoz és friss zöldségkeverékekhez ropogós, enyhén csípős ízt ad
• Szendvicsekben és wrapekben üde, vitamindús kiegészítő
• Ázsiai levesekhez és tésztaételekhez frissen adva különleges ízhatást biztosít

Termék jellemzői

• Kiszerelés: 100 g
• Növényfaj: Raphanus sativus var. longipinnatus
• Vetőmag minőség: csávázatlan, vegyszermentes
• Felhasználás: kifejezetten csíráztatásra válogatva
• Származás: EU minőségbiztosított forrás