Vöröskáposzta mikrozöld mag (30 gr)

A vöröskáposzta mikrozöld táplálkozási értékei

A vöröskáposzta (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) mikrozöld különösen magas C-vitamin- és K-vitamin-tartalommal rendelkezik, emellett jelentős mennyiségű E-vitamint, folátot és antocianinokat is tartalmaz. Az antocianinok adják a növény jellegzetes lilás-vörös színét, és erőteljes antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak a sejtek védelméhez. A vöröskáposzta mikrozöldben kimutatták a szulforafán jelenlétét is, amely a keresztesvirágúakra jellemző bioaktív vegyület.

Egészségügyi hatások

A rendszeres fogyasztás segíthet az immunrendszer erősítésében, támogatja a csontok és az érrendszer egészségét a K-vitamin révén, valamint hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez antioxidáns és gyulladáscsökkentő összetevői által. A folát különösen fontos a sejtosztódás és a DNS-szintézis folyamataiban.

Csíráztatás és termesztés

A vöröskáposzta magjai gyorsan csíráznak, 2–3 nap alatt megindul a hajtások fejlődése, és 8–12 nap alatt szüretelhetővé válnak. A növény különlegessége, hogy a mikrozöld formában is élénk lilás-vörös színt mutat, így nemcsak táplálkozási, hanem esztétikai értéke is kiemelkedő. Nedves, jól szellőző közegben, világos helyen adja a legjobb eredményt.

Konyhai felhasználás

• Színes és dekoratív kiegészítője salátáknak és hidegtálaknak
• Friss szendvicsekben és wrapekben ropogós, enyhén káposztás ízt ad
• Krémlevesek és főételek díszítésére is ideális

Termék jellemzői

• Kiszerelés: 30 g
• Növényfaj: Brassica oleracea var. capitata f. rubra
• Vetőmag minőség: csávázatlan, vegyszermentes
• Felhasználás: kifejezetten mikrozöld termesztésre válogatva
• Származás: EU minőségbiztosított forrás