Leírás
A fejek kerekek vagy ovális-kerekdedek és átlagosan 1,5 kilósak. Íze enyhén édes és borsos. Szoros sortávolsággal is ültethető mini-fej termesztés céljából. A káposzta, valamint a karfiol, a kelbimbó, a brokkoli és a rokon káposztafélék erősen tápanyagigényesek. Termékeny talajra van szükségük 6,5-7,5 pH-tartományban, és állandó öntözést igényelnek a növekedési időszakban Tenyészidő: 75 nap
Kora tavaszi termény: használj korai (rövid tenyészidejű) és közép korai fajtákat. Vess el sejtenként 2 magot szaporítótálcákba. A palántáknak 4-6 hét alatt kell átültetésre készen lenniük. Ha lehetséges, tartsd a talaj hőmérsékletét 24°C felett a csírázásig, majd csökkentsd a levegő hőmérsékletét kb. 16°C-ra. Ültesd a szabadba, 4-6 héttel a vetés után, 30-45 cm tőtávolságra, 50 cm sortávolságra. A káposzta a hűvösebb növekedési hőmérsékletet részesíti előnyben (13-24°C), az optimális 16-21 °C, de melegebb nyári körülmények között is jó termést hoz.
Őszi termény: használj tárolási fajtákat. Indítsd a palántákat a fentiek szerint májusban, és június-júliusban ültesd át a kertbe. Vess el 3-4 magot egymástól 40 cm-re, 1 cm mélyre, 50-60 cm sorközökba. Ritkítsd egy növényre.
A korai fajták az éréskor felhasadhatnak vagy kirepedhetnek, ha eső vagy erős öntözés követ száraz időszakot. A repedés részben elkerülhető a növény növekedésének lelassításával. Ennek eléréséhez a növények közelében műveld meg a gyökérrendszer egy részét, vagy enyhén csavard meg a növényt.
Fordíts figyelmet a megelőzésre, amely magában foglalja: (1) hosszú vetésforgót nem káposztafélékkel (2) tiszta közeget és kültéri magágyakat, és (3) a higiéniai szabályok betartását.
Az ültetés napjától takard rovarhálóval, hogy távoltartsd a földibolhákat és a káposztalegyeket a fiatal palántákon is. Ha nagyon sok kártevőt észlelsz, használj biotermesztésben engedélyezett rovarölő szereket pl Neemazalt.
Szedés és tárolás: a viszonylag fiatal (még zöld és aktívan növekvő) fejek tárolhatóak a legjobban. 95-98%-os relatív páratartalom, jó légáramlás kell a tároláshoz. Csak betegségmentes fejeket tároljon.
