Leírás
TUDOMÁNYOS NÉV:
Brassica oleracea
KULTÚRA:
A fodros kel a termékeny, jó vízelvezetésű, magas szervesanyag-tartalmú talajt kedveli, amelynek pH-ja 6,0–7,5. Állandó nedvesség szükséges a jó minőségű levelekhez.
KÖZVETLEN VETÉS:
Ültesd kora tavasztól körülbelül 3 hónappal a várható őszi fagyok előttig. 30-45 cm-enként 3-4 magot vessünk el 0,6 cm mélyen, egymástól 70 cm-es sorokban. Csoportonként 1 növényre ritkítsuk.
KORA TAVASZI TERMÉNY:
Használj meleg évszakos termesztésre alkalmas fajtákat. Vess el 2 magot sejtenként szaporítótálcákba, vagy 3 mag/2 cm távolságra és 0,6 cm mélyre kültéri ágyásokba. A palántáknak 4-6 héten belül átültetésre készen kell lenniük. Ha lehetséges, tartsd a talaj hőmérsékletét 24 °C felett a csírázásig, majd csökkentsd a levegő hőmérsékletét körülbelül 16 °C-ra. A szabadba ültessük 30-45 cm-re egymástól 70 cm-es sorközökbe. A fodros kel a hűvösebb hőmérsékletet részesíti előnyben, az optimális hőmérséklet 16-21°C, de melegebb nyári körülmények között is jó termést hoz.
ŐSZI TERMÉNY:
Indítsd a palántákat a fentiek szerint májusban, és június-júliusban ültesd át a kertbe. Az érett fejek biztosítása érdekében korán vesd el azokon a területeken, ahol előfordulhatnak kora ősszel erős fagyok.
TÉLI TERMÉNY:
Fodros kel sikeresen termeszthető ott, ahol a tél enyhe, és a hőmérséklet ritkán esik 0 °C alá. Ezekben a régiókban az átültetés szeptembertől februárig végezhető el.
BETEGSÉGEK:
Szigorúan tartsd be a megelőző programot, amely magában foglalja: (1) hosszú vetésforgót nem káposztafélékkel, (2) tiszta ültető közeget és kültéri magágyakat, és (3) szigorú higiéniai gyakorlatokat.
Rovarkártevők:
A fodros kelt nem sújtják annyira a kártevők, mint más káposztaféléket, például a káposztát. Az ültetéskor használj rovarhálót, hogy távol tartsd a kártevőket a termésből. A káposztalegyeket ellen használj Bacillus thuringiensist (Bt)
SZEDÉS:
Körülbelül 2 hónappal az ültetés után kezdd meg a betakarítást az egyes levelek levágásával. A fodros kel levelek nagyon rágósak lehetnek, az étkezési minőség késő őszre, enyhe fagyra javul. A nyár végén elvetett vagy ültetett kelt hideg fóliaházakban, illetve enyhe vidékeken a szabadban is áttelelhetjük a szezon meghosszabbítása érdekében. A sortakarással történő védelem meghosszabbíthatja a betakarítási időszakot.
