Karalábé mikrozöld mag (30 gr)

A karalábé mikrozöld táplálkozási értékei

A karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes) mikrozöldje a keresztesvirágúak családjába tartozik, és a fiatal hajtások különösen gazdagok C-vitaminban, K-vitaminban és folátban. Emellett jelentős mennyiségben tartalmaznak káliumot, kalciumot és magnéziumot, amelyek az idegrendszer, az izmok és a csontozat egészséges működését támogatják. A keresztesvirágúakra jellemző glükozinolátok és szulforafán jelenléte antioxidáns és méregtelenítő folyamatokat segít a szervezetben.

Egészségügyi hatások

A karalábé mikrozöld rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez, a csontok és a fogak egészségének megőrzéséhez, valamint a szív- és érrendszer támogatásához. Antioxidáns vegyületei segíthetnek a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelmében, a folát pedig kiemelten fontos a sejtosztódás és az egészséges anyagcsere szempontjából.

Csíráztatás és termesztés

A karalábé mikrozöld gyors fejlődésű: a magok 2–3 nap alatt csírázni kezdenek, és a hajtások 7–10 nap alatt érik el a szüretelhető állapotot. A fiatal levelek élénkzöld színűek, gyakran lilás árnyalattal, amely dekoratívvá teszi a növényt. Nedves, jól szellőző közegben és világos helyen adja a legjobb eredményt, ezért kezdőknek is ajánlott fajta.

Konyhai felhasználás

• Friss salátákhoz enyhén édeskés, lágy ízt ad
• Szendvicsekben és wrapekben friss, ropogós kiegészítő
• Levesek és főételek tetejére szórva dekoratív és tápanyagdús zöld

Termék jellemzői

• Kiszerelés: 30 g
• Növényfaj: Brassica oleracea var. gongylodes
• Vetőmag minőség: csávázatlan, vegyszermentes
• Felhasználás: kifejezetten mikrozöld termesztésre válogatva
• Származás: EU minőségbiztosított forrás